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魚では"ドジョウ"が断然すぐれていて、解毒作用もあり、ごぼうと玉子でとじて柳川鍋にして食べるのが楽しみでしたが、近年めっきり少なくなって残念です。
うなぎも栄養価が高く、精力増強、貧血、低血圧にもよいのですが、養殖ものや輸入ものがほとんどで味がおちました。
川魚としては鯉こくが身体の衰弱した人に大へんよい食べものです。
このように黒い食べものは、すべて身体によいと言って過言ではないと思います。
食べものだけでなく、着るものも漂白剤や界面活性剤の入った洗剤を使うために皮膚障害がふえ、そのうえ川や海を汚しました。
パルプから白い紙にするときに使われる漂白剤から、かの有名な、地球上最悪物質といわれるダイオキシンが出て河川を汚しています。
地球と次の世代の生命を守るため、"白いもの"信仰を捨て去る時がきているように思います。
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